ゲタと椎茸の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゲタの切り身を水洗いしてヌメリを取り、水気を拭き取っておきます。

   

2. 2 椎茸の石づきを切り落とします。

   

3. 3 椎茸を飾り切りにしておきます。

   

4. 4 石づきの根元を切り捨て、石づきを薄切りにカットしておきます。

   

5. 5 長葱の白い部分を千切りにカットしておきます。

   

6. 6 フライパンに☆と石づきを入れて加熱します。

   

7. 7 沸いたら、ゲタの切り身、椎茸を入れ、生姜をのせます。

   

8. 8 蓋をして中火で15分煮込みます。

   

9. 9 15分煮込んだら、型崩れに注意して盛り付けます。

   

10. 10 器に盛り付けたら、白髪ネギ、糸唐辛子を添えて完成です。