鶏肉と里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥いて、水洗いしてヌメリを取っておきます。

   

2. 2 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

3. 3 いんげん豆のヘタを切り落とし、3等分に切り分けておきます。

   

4. 4 鍋に米油を熱して、鶏もも肉を軽く炒めます。

   

5. 5 軽く炒めたら鍋から取り出しておきます。

   

6. 6 鍋を拭き取り、☆を混ぜ合わせて加熱します。

   

7. 7 沸いたら里芋を入れます。

   

8. 8 蓋をして中火で10分煮込みます。

   

9. 9 10分煮込んだら、蓋を取り、鶏もも肉を鍋に戻します。

   

10. 10 味を馴染ませながら、水分が半分になるまで煮込みます。

    

11. 11 水分が半分になったら火を止めて、1度冷まして味を馴染ませます。

    

12. 12 味が馴染んだら、再加熱して、いんげん豆を加えて軽く火を通します、

    

13. 13 仕上げにゴマを振って、器に盛り付けて完成です。