鯖缶とエノキのキムチ味噌汁 レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
エノキはビタミンB1、B2、D、ナイアシン、食物繊維が含まれ、疲労回復、精神安定、高血圧予防、骨粗鬆症予防、整腸作用、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
エノキの石づきを切り落とし、半分に切り分けてほぐしておきます。
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2
鍋に☆を入れて加熱します。
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3
沸いたらエノキを入れて、1分半茹でます。
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4
茹でたら、キムチ、鯖の水煮を汁ごと入れ、鯖の水煮を軽くほぐして30秒火を通します。
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5
30秒経ったら、火を止め、味噌を混ぜ合わせて、胡麻油を回し入れ、器に盛り付けて、刻みネギを添えたら完成です。
-
6
鯖の水煮は伊藤食品製を使用しています。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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