鯖缶なめこ蕎麦 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
なめこは、食物繊維、βグルカン、コンドロイチン、ナイアシンが豊富に含まれ、腸内環境改善、便秘予防、免疫力向上、美容の効能があると言われています。
材料（2人分）
- 蕎麦 2束
- 水(蕎麦茹で用) 1.5リットル
- 鯖の水煮缶 1缶
- なめこ 1袋(100g)
- ☆水 500cc
- ☆鯖の水煮汁 1缶分
- ☆めんつゆ(3倍濃縮) 80cc
- かいわれ大根 少量×2
- 刻みネギ 1本分
- 七味唐辛子 適量
作り方
-
1
なめこを軽く水洗いしておきます。
-
2
鯖の水煮と水煮汁を別けておきます。鯖の水煮は2等分に別けておきます。
-
3
鍋に湯を沸かして、蕎麦を記載している時間で茹でます。
-
4
別の鍋に☆を入れて加熱します。
-
5
沸いたら、なめこを加えて10秒火を通して保温しておきます。
-
6
蕎麦が茹であがったら、ザルにあげて湯切りをします。
-
7
器に蕎麦を盛り付け、出汁を注いで、鯖の水煮、かいわれ大根、刻みネギを添えて、七味唐辛子を振って完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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