甘辛旨うま♡はちみつ豆乳カレー♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子はへたを取り、５ミリ幅のいちょう切りにし、水に浸しておきます。
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2
じゃがいもは皮を剥き１センチ角に切り、レンジ（６００Ｗ)で３分加熱します。
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3
フライパンに油を熱し、粗みじん切りにした玉ねぎとにんじん、バター、みじん切りにしたにんにくを入れて、中火で玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。
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4
３に合挽きミンチ肉を入れて、火が通るまで炒めたら、豆乳を入れます。
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5
４に１の茄子、ガラムマサラ、細かく刻んだカレールウを入れて、ルウが溶けきるまで、弱火で混ぜ炒めます。
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6
５に２のじゃがいもを入れ蓋をして、弱火で５分程煮ます。火を消して、はちみつを回し入れ混ぜ合わせます。
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7
器にご飯をよそい、６のカレーをかければ、できあがりです♡
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