季節の野菜♡ナスと豚肉とパプリカの炒め物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは縦に切り、１センチの斜め切りにして、５分程水にさらしてから、ザルで水気を切ります。

   

2. 2 豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、塩を振りかけます。

   

3. 3 パプリカは種を除いて、５ミリ幅の細切りにします。
4. 4 フライパンにごま油を熱し、２の豚ロースを炒めます。

   

5. 5 ４に、１のナスと３のパプリカを入れて炒めます。

   

6. 6 ボウルに摺り下ろした生姜と、麺つゆを入れて、混ぜ合わせます。

   

7. 7 ６を５に回し入れ、２分程煮込みます。
   器に盛り付け、粗みじん切りにしたパセリを振れば、できあがりです♡