大学いもと新玉葱のトルティージャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大学いもは冷凍品を使用しています。

   

2. 2 大学いもを解凍して厚みを均等に切り分けておきます。

   

3. 3 小皿に☆を混ぜ合わせてアイオリソースを作っておきます。

   

4. 4 新玉葱を薄切りにカットします。

   

5. 5 フライパンにバターを熱します。フライパンは20㎝を使用しています。

   

6. 6 新玉葱を炒めます。

   

7. 7 新玉葱がしんなりしてきたら火を止めます。

   

8. 8 ボウルに卵、塩を入れて混ぜ合わせます。

   

9. 9 ボウルに炒めた新玉葱、大学いもを入れます。

   

10. 10 軽く混ぜ合わせます。

    

11. 11 フライパンにオリーブオイルを足して熱します。

    

12. 12 フライパンに混ぜ合わせたタネを、流し入れて、具を均等に広げます。

    

13. 13 蓋をして弱火で4分蒸し焼きにします。

    

14. 14 卵が固まってきたら、ひっくり返して中火で1分焼きます。

    

15. 15 滑らせるように器に移し、食べやすい大きさに切り分け、アイオリソースを添えて完成です。