ローズマリー･ ポークソテー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
豚肉のビタミンB1の含有量は食材のトップクラスで、疲労回復、生活習慣病の予防、自律神経の安定、美肌の効能があると言われています。
材料（1人分）
- 豚肩ロース肉 1枚
- 塩 ふたつまみ
- ブラックペッパー 適量
- ローズマリー(乾燥) ふたつまみ
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- イタリアンパセリ 3枚
- 粒マスタード 適量
作り方
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1
豚肩ロース肉を筋切りします。
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2
両面に、塩、ブラックペッパー、ローズマリーを振りかけて揉み込みます。
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3
☆を混ぜ合わせ、☆に浸して下味を10分馴染ませます。10分経ったらひっくり返して、もう10分馴染ませます。
-
4
フライパンを熱して、豚肩ロース肉をオリーブオイルごと入れて焼きます。
-
5
フライパンのアールを利用して、側面を焼きます。
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6
裏面が焼けたらひっくり返し、返し面が焼けたら器に盛り付け、粒マスタード、イタリアンパセリを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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じゃんじゃん08132022/08/29 18:07
ローズマリーがあると、香りも見た目もグレードアップした様に感じます。
おいしくいただきました。
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