お家でタイ気分☆辛旨グリーンカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは種を取り、５ミリ幅の細切りにします。

2. 2

   なすびは、ヘタを取り、５ミリ幅の縦薄切りにして、水に浸しておきます。

3. 3

   竹の子は、３ミリ幅の細切りにします。

4. 4

   しめじは、石付きを落とし、小房に手で割いておきます。

5. 5

   鶏ムネ肉は、常温に戻しておきます。
   ボウルに、醤油、砂糖と一緒に入れ、揉み込みます。

6. 6

   フライパンに油を熱し、カレーペーストを入れて、弱火で炒めます。

7. 7

   今回、カレーペーストはこれを使いました♡

8. 8

   ５の鶏肉と、２のなすびを入れて中火で炒めます。

9. 9

   鶏肉に火が通ったら、３の竹の子、４のしめじ、水、ココナッツミルク、出汁の素を入れて煮ます。

10. 10

    ９に１のピーマンを入れて、３分ほど煮ます。

11. 11

    １０のカレーをご飯と一緒に器に盛り付けて、できあがりです♡