お家でタイ気分☆辛旨グリーンカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは種を取り、５ミリ幅の細切りにします。

   

2. 2 なすびは、ヘタを取り、５ミリ幅の縦薄切りにして、水に浸しておきます。

   

3. 3 竹の子は、３ミリ幅の細切りにします。

   

4. 4 しめじは、石付きを落とし、小房に手で割いておきます。
5. 5 鶏ムネ肉は、常温に戻しておきます。
   ボウルに、醤油、砂糖と一緒に入れ、揉み込みます。

   

6. 6 フライパンに油を熱し、カレーペーストを入れて、弱火で炒めます。

   

7. 7 今回、カレーペーストはこれを使いました♡

   

8. 8 ５の鶏肉と、２のなすびを入れて中火で炒めます。

   

9. 9 鶏肉に火が通ったら、３の竹の子、４のしめじ、水、ココナッツミルク、出汁の素を入れて煮ます。

   

10. 10 ９に１のピーマンを入れて、３分ほど煮ます。

    

11. 11 １０のカレーをご飯と一緒に器に盛り付けて、できあがりです♡