筍の和風スパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 筍の水煮を3ミリの薄切りにカットしておきます。

   

2. 2 人参を扇切りにカットしておきます。

   

3. 3 椎茸の石づきを切り落として、粗微塵切りにしておきます。

   

4. 4 竹輪を輪切りにカットしておきます。

   

5. 5 絹さやのヘタと筋を取り除きます。

   

6. 6 耐熱皿に絹さやを並べ、ふんわりとラップをしてレンジで10秒加熱しておきます。

   

7. 7 ボウルに☆と筍、人参、椎茸、竹輪を混ぜ合わせます。

   

8. 8 フライパンに米油を熱します。

   

9. 9 混ぜ合わせた具を流し入れます。

   

10. 10 蓋をして弱火で蒸し焼きにし、卵が固まったら、フライパンの上に皿をのせて、ひっくり返し、絹さやを並べて完成です。