豚味噌タリアテッレ･ボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱と人参を微塵切りにしておきます。

   

2. 2 ニンニクを微塵切りにしておきます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かしてタリアテッレを記載している時間で茹でます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れて風味付けをします。

   

5. 5 豚挽肉を塊のまま入れます。

   

6. 6 塩コショウを振り、軽くほぐして焼き目を付けます。

   

7. 7 豚挽肉に火が通ったら、玉葱と人参を加えます。

   

8. 8 玉葱がしんなりするまで炒めます。

   

9. 9 完熟カットトマトと味噌を加えます。

   

10. 10 トマトソースを混ぜ合わせてローリエを入れます。

    

11. 11 水分が飛ぶまで煮立たせます。

    

12. 12 タリアテッレが茹であがったら、湯切りをしてフライパンに移します。

    

13. 13 タリアテッレをトマトソースと絡ませ、器に盛り付け、刻みパセリを散らし、パルメザンチーズを振りかけて完成です。