親鳥のニラもやし炒め レシピ・作り方

親鳥のニラもやし炒め
  • 約10分
  • 300円前後
○じゅん◎たま♪○
○じゅん◎たま♪○
ニラはアリシンが豊富に含まれ、疲労回復、滋養強壮、免疫力向上、癌、血栓の予防、血行促進の効能があると言われています。

材料(2人分)

  • 親鳥のモモ肉 100g
  • もやし 1袋
  • ニラ 4株
  • おろしニンニク 1/2
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 胡麻油 小さじ2
  • 塩コショウ 各少々
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆みりん 小さじ2
  • ☆酒 小さじ1

作り方

  1. 1 親鳥を2㎝幅に切り分けておきます。
  2. 2 ニラを4㎝幅にカットしておきます。
  3. 3 ☆を混ぜ合わせておきます。
  4. 4 フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜、おろしニンニクを入れて風味付けをします。
  5. 5 親鳥を加えて炒めます。
  6. 6 親鳥に火が通ったら塩コショウで味付けをします。
  7. 7 もやしを加えて、混ぜ合わせながら炒めます。
  8. 8 軽く炒めたら☆を回しかけます。
  9. 9 混ぜ合わせて軽く炒めたらニラを加えます。
  10. 10 混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。

きっかけ

なんとなく作ってみました。

おいしくなるコツ

親鳥の旨味をもやしに馴染ませ、ニラは最後に加えることで、食感よく美味しく仕上がります。

  • レシピID:1850013728
  • 公開日:2020/03/24
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鶏もも肉お疲れ気味の方ガーリック・にんにくにらもやし
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