懐かしい京都の味♥卵と長ネギの衣笠丼♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
玉ねぎは、くし切りにします。
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2
お揚げは、７ミリ幅の細切りに、長ネギは斜め切りにします。しめじは石付きを落として、食べやすい大きさに、手で割きます。
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3
小さめのフライパンに、茹でつゆ（☆）の材料を入れて温め、玉ねぎを入れて茹でます。
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4
玉ねぎが透明になってきたら、２を入れて、一煮立ちさせます。
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5
ボウルに卵を割り入れて溶きます。
４の具材が煮えたら弱火にして、溶き卵を３／４の分量を入れます。
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6
卵が固まってきたら、火を消して、残りの卵１／４分量を回し入れ、蓋をして、余熱で温めます。
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7
丼に温かいご飯を入れ、上から６を盛り付ければ、できあがりです♡
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