牛肉と小松菜のピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛細切れ肉を食べやすい大きさに切り分けておきます。

   

2. 2 えのきの石づきを切り取り、ほぐしておきます。

   

3. 3 ニンニクを微塵切りにしておきます。

   

4. 4 小松菜を根元から折ります。

   

5. 5 捨てるのは根元の芯の部分だけです。

   

6. 6 小松菜の根元部分は念入りに洗って4㎝幅にカットしておきます

   

7. 7 葉の部分も4㎝幅にカットしておきます。

   

8. 8 ☆を混ぜ合わせておきます。

   

9. 9 フライパンに米油を熱して、ニンニクを入れて風味付けをします。

   

10. 10 牛細切れ肉を加えて炒めます。

    

11. 11 塩コショウで味付けをして、小松菜の茎部分を加えて炒めます。

    

12. 12 茎部分がしんなりしてきたら、えのきを加えます。

    

13. 13 えのきがしんなりしてきたら小松菜の葉の部分を加えます。

    

14. 14 軽く炒めたら☆を回しかけて混ぜ合わせ、味が馴染んだら器に盛り付けて完成です。