ローズマリーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏モモ肉を常温に戻してフォークで皮面に刺してまんべんなく穴をあけます。

   

2. 2 裏面にひっくり返して、筋切りをして、切り込みを入れ、無駄な脂身を取り除いておきます。

   

3. 3 塩コショウを振りかけ、よく揉みこみローズマリーを散らせます。

   

4. 4 裏面も同様に下味をつけ、ローズマリーを散らしたら10分味を馴染ませます。

   

5. 5 器に☆を混ぜ合わせておきます。

   

6. 6 混ぜ合わせた☆に10分浸して馴染ませておきます。

   

7. 7 ひっくり返して10分馴染ませます。

   

8. 8 フライパンを熱して、皮面を下にして強火で2分焼きます。

   

9. 9 ひっくり返します。

   

10. 10 アルミホイルを被せ、1分半蒸し焼きにします。

    

11. 11 もう一度ひっくり返して皮面をパリッと焼いて器に盛り付け、イタリアンパセリと粒マスタードを添えて完成です。