厚揚げと小松菜の卵とじ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
小松菜は緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、全ビタミン、ミネラルを豊富に含まれ、鉄分、カルシウムは、ほうれん草以上含まれていると言われています。
材料（1人分）
作り方
- 1 厚揚げは4等分にカットし、小松菜は4㎝幅にカットしておきます。溶き卵を作っておきます。
-
2
フライパンに☆を入れ、煮立たせ、厚揚げと小松菜の茎部分を加え、1分煮立たせます。
-
3
1分煮立たせたら、厚揚げをひっくり返し、小松菜の葉の部分を加えます。
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4
葉の部分がしんなりするまで煮込みます。
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5
溶き卵を回しかけ、蓋をして1分煮込みます。
- 6 煮込んだら、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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jmryw2019/11/21 11:26
美味しかったです(^^)
ごちそうさまでした！
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