大根と鶏肉の生姜スープ♪覚書♪ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 鶏もも肉（手羽元、手羽先でも） 400〜500g
- 大根 600〜700g
- 長ネギ １本
- 水 １リットル
- 酒 大さじ２
- 創味シャンタン 大さじ1.5
- 塩 小さじ１
- 生姜 ２０g
- 塩胡椒 少々
作り方
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1
大根は皮をむいて大きさにより半月やイチョウに切ります。水、酒、創味シャンタン、塩、みじん切りにした生姜を鍋に入れ沸騰させます
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2
鶏肉は一口大、手羽元などはそのままで塩胡椒を一振りします
-
3
１が沸騰したら、鳥を入れます。アルミホイルで落としぶたをしてコトコト30分煮ます。私は5分加熱でシャトルシェフに30分お任せします
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4
長ネギを斜め切りにして３に加え一煮立ちしたら頂けます。一晩置くと更に美味しいです
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うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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