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里芋でカリふわ☆からあげ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋でカリふわ☆からあげ
  • 500円前後

鶏肉に里芋のすりおろしを揉み込むとふわっと柔らかくなります。

作り方

  • 1

    ビニール袋に里芋としょうがをすりおろして入れる。

  • 2

    1のビニール袋に一口大に切ったとりもも肉をいれて、醤油、酒もいれて揉み込んでおく。※30分ほどおくといい。

  • 3

    別のビニール袋に片栗粉を入れて、手順2のとりもも肉を2,3コずつ入れて振って粉をつける。牛乳パックに置いていくといいですよ。

  • 4

    小鍋に(我が家は直径12センチ)サラダ油を入れて、180℃に熱したら手順3のとりもも肉を3個ずつ入れて色よく揚げる。

  • 5

    外は片栗粉でカリ!中は里芋でふわ!出来上がり♪

きっかけ

里芋の粘りの効果を研究中♪

おいしくなるコツ

片栗粉は多めにつけると、お店のような唐揚げ♪
揚げ物は小鍋で作ったほうが後片付けもらくですよ。

レシピID: 1850008509

公開日:2017.04.28

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関連情報

料理名
里芋でカリふわ☆唐揚げ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ
関連キーワード
唐揚げとりもも肉

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