シーフードカレー♪覚書♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは分量外の水５００ccに塩１５〜２０ccを溶かした水で解凍します
   ほたては前日から冷蔵庫で解凍します

   

2. 2 材料を準備します

   

3. 3 フライパンにオリーブ油みじん切りにしたニンニクを入れ弱火で加熱します

   

4. 4 玉ねぎは半分をみじん切り、半分を薄切りにします

   

5. 5 にんにくの香りが出たらエビとホタテを中火でさっと炒めます

   

6. 6 玉ねぎを透明になるまで炒めます

   

7. 7 白ワインを加えアルコールが飛んだら、水、ローリエを加えます

   

8. 8 沸騰したら、カレールウ、調味料も加えます

   

9. 9 ルウが溶けたら、５〜１０分弱火で煮込み出来上がり

   

10. 10 タマチャンショップの三十雑穀でご飯を炊きます

    

11. 11 優しいピンクで美味しく炊きあがりました

    

12. 12 盛り付けていただきます！

    

13. 13 今回はこのカレールウを使いました