安価な肉でも♪美味しいステーキ レシピ・作り方
材料（３人分）
- ステーキ肉（１センチ厚さ） ３枚
- 天然塩 数振り
- 粗挽きコショウ 数振り
- サラダ油 小さじ３
作り方
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1
１〜２時間常温に置いた肉の筋切りをします
台所がちょっと汚れますが、３０センチくらい高いところから焼く直前に塩をふります
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2
フライパンを中火で（我が家はテフロン加工の鍋なので中火厳守なのです）温め、油を小さじ１しきます。うすーく煙が出たら肉を載せます。そのまま30秒
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3
裏返します。中弱火にして1分。
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4
コショウをふります
-
5
アルミホイルで包み３〜5分寝かせ切り分け皿に盛ります。
我が家はフライパンが小さいので３回繰り返します
-
6
塩が少なければ、わさび醤油でいただきましょう
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関連情報
- カテゴリ
- ステーキ
- 料理名
- ステーキ
うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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