釜玉ではなく「にこ玉」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 茹でうどん 1玉
- 卵 1個
- めんつゆ（三倍濃縮） 大さじ2〜3
- 水 250cc
- 長ネギ（小口切り） 3cm程度
作り方
-
1
鍋にうどん、水、めんつゆを加え、強火で煮込みます。
つゆが沸騰したら、うどんをほぐします。 - 2 器に卵を落とし、かるくかき混ぜます。
-
3
鍋のつゆがほとんどなくなり、うどんが色づいたら、2に入れて、急いでかき混ぜます。
刻んだ長ネギを散らして出来上がり。
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- 料理名
- にこ玉
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「にこ（煮込みうどん）+たま（生卵）」=「にこたま（二子玉川）」でしょう！