イカ沖漬でイカ大根 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
大根は1㎝くらいの厚さのいちょう切り。大根の葉は細かく刻む。
イカは１㎝くらいに切る。 -
2
鍋に大根、焼酎、水をひたひたに入れ強火で加熱。
沸騰したら、イカを入れ中火、残りの調味料を入れる。
落とし蓋に、リードクッキングペーパーかアルミホイルをかぶせ、２０分位煮込む。 -
3
大根が軟らかくなり、煮汁が少なくなったら、大根の葉を入れる。
ざっと混ぜてできあがり。
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うみぼうず１９６１
子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。
ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！
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