東十条名物「からし焼き」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚コマ肉は3cm幅程度にカットし、豆腐は8等分します。
玉ねぎは繊維と垂直方向に5等分。きゅうりは斜め切りからマッチ棒サイズにカット。
青ネギは小口切りにします。 -
2
小鍋にラードを敷き、強火で温めます。
温まったら、豚コマ肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎを加えます。 - 3 全体に油が回り豚コマに焼き色がついたら、A.を混ぜた合わせ調味料をジュワ〜っと加え、豆腐を入れます。
-
4
鍋をゆすりながら全体に味を絡ませ、煮汁が半分程度煮詰まったら、器に盛ります。
きゅうりと青ネギを乗せたら出来上がり。
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