春の節句に☆ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 前日に干しシイタケを洗って、水につけて冷蔵庫へ。翌日シイタケをとりだし、戻し汁はコーヒーのフィルターでこす。シイタケをみじん切りにして調味料Aで水分がなくなるまで煮詰める
- 2 お米を洗って、洗った昆布と一緒に炊飯器にいれて、炊飯スタート。
- 3 人参と軽く水につけた高野豆腐をみじん切りにして調味料Cで汁気がなくなるまで煮詰める。
- 4 菜の花を塩ゆでして、茹で上がったら水を切って適当な大きさに切る。
- 5 卵に調味料Dを入れてよくかき混ぜ、薄焼き卵をつくり、焼きあがったら千切りにする。
-
6
炊いたご飯から昆布をとりだし、調味料Bを混ぜる。
手順1・3・4・5で作った具材と焼きあなごを盛り付ける。
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