鳥と大根のプリプリ煮レシピ・作り方

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テレビで見た手羽先の煮物をアレンジ

材料（2人分）

鳥もも: 一枚

大根: 半本

干し椎茸: 4枚

刻み葱: 小さじ1

しょうが: 小さじ1

ごま油: 小さじ2

片栗粉: 大さじ1

☆砂糖、醤油、酒: 各大さじ1

☆鶏ガラスープの素: 小さじ1

☆椎茸戻し汁: カップ1

☆水: カップ1/2

作り方

1

鳥もも肉を一口大に切り、醤油に浸す。大根の皮を剥き、2センチ厚のいちょう切りにする。
2

鳥ももの水気をキッチンペーパで拭き、片栗粉をまぶす。
3

フライパンにごま油をひき、しょうがと刻み葱を炒め、香りがでてきたら、鳥肉をカリッと焼く。大根は下茹でする。
4

フライパンに大根を加え、☆を入れて、くつくつ中火で10分ほど煮詰める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

美味しい大根を頂いたので

公開日：2012/02/03

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カテゴリ: 大根

料理名: 鳥と大根の煮物

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