業スーのレトルトカレーで！盛り盛りザンギカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は１枚をそれぞれ６等分くらいに切る。
   ※ボリューム感を出すために、大きめに切っています。

   

2. 2 ボールに鶏肉を入れ、先に砂糖と生姜をまぶす。

   

3. 3 砂糖と生姜が肉全体にいきわたったら、みりん、醤油、めんつゆもボールに加え、全体になじむまで混ぜる。
   室温に15分ほど置く。

   

4. 4 15分経ったら、水気を少し切るようにして、揚げる分ずつ、片栗粉を薄くまぶす。

   

5. 5 180度くらいの油で、鍋にたっぷり目に肉を入れる。

   

6. 6 蓋をして、片面3～4分くらい蒸し揚げにする。
   ※肉が大きいので、蓋をした方がしっかりと火が通ります。

   

7. 7 鍋にお湯を沸かし、レトルトカレーを中に入れて、3分ほど放置する。

   

8. 8 器にご飯とカレーを盛りつけ、上にザンギを散らし、あれば福神漬けを添えたら、完成!!