にんにく増量中！野菜と豚小間のスタミナ中華丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむいて薄いくし形切りに、人参は皮をむいて薄めのいちょう切りに、しめじは根元を落として小房に分ける。

   

2. 2 大きめのフライパンに油をひかずに、玉ねぎ、人参、しめじを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

   

3. 3 キャベツは小さめのざく切りにする。

   

4. 4 キャベツもフライパンに入れ、全体を混ぜながら炒める。

   

5. 5 全体が混ざったら、蓋をして、8分ほど蒸し焼きにする。
   ※途中何度か混ぜて、全体に均一に火が通るようにします。

   

6. 6 別のフライパンに、油とにんにくのみじん切りを炒めて香りを出し、食べやすく切った豚こまが白っぽくなるまで炒める。

   

7. 7 ニラは、5cm幅くらいに切る。

   

8. 8 豚肉のフライパンにニラも加えて炒め、ニラがしんなりしたらOK。

   

9. 9 野菜の入ったフライパンに、ニラと豚肉とにんにくを移し入れ、全体を混ぜ合わせる。

   

10. 10 酒、砂糖、みりん、コチュジャン、醤油、片栗粉(とろみを強くするなら大2で)、水を混ぜたものをフライパンに加え、具材にとろみがつくまで混ぜながら炒める。

    

11. 11 器にご飯を盛りつけ、上から具材をたっぷりと乗せたら、中華丼の完成!!