野菜たっぷり！手羽元のシンプル肉じゃが♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元は、フォークで穴をあけて、味をしみこみやすくする。
   鍋を火にかけ、油をひいて、手羽元に軽く焼き色を付ける。

   

2. 2 玉ねぎは皮をむいて薄めのくし形切りに、ニンジンは皮をむいて薄い半月切りに、椎茸は石づきを取って薄切りにする。

   

3. 3 鍋に、水、玉ねぎ、人参、椎茸、ほんだし、砂糖、みりん、醬油を加え、軽く混ぜ合わせる。

   

4. 4 蓋をして、中火で一旦沸騰させる。

   

5. 5 沸騰させている間に、じゃがいもの皮をむいて、一口大に切り、こんにゃくは小さめに切る。

   

6. 6 沸騰した鍋に、じゃがいも、こんにゃくを入れて、また軽く混ぜ合わせる。
   再度沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したら、クッキングシートで落し蓋を作って乗せ、弱火で15分ほどゆでる。
   ※具材がぎっしり入ってるのと、落し蓋をするので、動いて煮崩れしづらくなります。

   

8. 8 器に盛りつけて、完成!!