梅ポンだれで☆長芋と豚しゃぶのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは縦半分に切って斜めスライス、長芋は細切りにする。

   

2. 2 わたしは5ミリ程度の細切りにしましたが、お好みの食感になるように切ってOKです！
   (太すぎると味が馴染みにくいです…)

   

3. 3 豚肉を茹でます。
   一度沸騰したお湯を弱火にし料理酒を加え、そこに豚肉を入れゆっくり火を通します。
4. 4 茹でた豚肉の熱が冷めたら野菜と合わせて冷蔵庫で冷やします。

   

5. 5 具材を冷やしてる間にタレを作ります。
   
   梅干しを叩いてペーストにして、ポン酢、ごま油と合わせます。

   

6. 6 具材が冷えたら全体を混ぜ合わせ、5で作ったタレをかけ炒りごまをふって完成！
   
   タレは上からかけても、具材全体に和えてもOKです(^^)