朝食にもぴったり！ベーコンエッグのポケットサンド♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 食パン(できれば5枚切り) 4枚
- レタス 2枚ほど
- スライスベーコン 2枚
- 卵 4個
- マヨネーズ 大3
- 玉ねぎ 1/2個
- カンタン酢(またはレモン汁) 大1/2
作り方
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1
食パンはそれぞれ半分にカットし、オーブントースターなどで軽く焦げ目がつくくらいまで焼く。
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2
ベーコンは1枚を4枚に切り、8枚分作ったら、フライパンでさっと炒める。
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3
ベーコンの油が残っている状態で、フライパンに卵を割り入れ、固めの目玉焼きを作る。
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4
玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、カンタン酢を加えてからマヨネーズで和える。
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5
焼いたパンの中に包丁を入れ、ポケットの形にする。
中に、玉ねぎ→レタス→目玉焼き(半分にカット)→ベーコンの順に詰める。
-
6
完成!!
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食パンを焼いてポケットを作り、中に具材を挟んでいます。
食べやすく美味しいと好評でした。＾＾