プリプリむき海老と満足牡蠣フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むきエビは、
   背わたをとります。
   ボウルに水溶き片栗粉
   を作り、背わたを取った
   むきエビを入れて、
   揉み洗いします。

   

2. 2 ボウルに、水溶き片栗粉を作り、その中に、牡蠣を入れてもみ洗いします。

   

3. 3 むきエビと牡蠣の水気を
   キッチンペーパーで
   押さえて取ります。
   塩コショウを振りかけます。

   

4. 4 容器に小麦粉に水を入れ
   混ぜて溶かしたものに、
   むきエビを入れ、
   ころもをつけます。

   

5. 5 4の小麦粉を水で溶いたものに、牡蠣を入れて、
   ころもを付けます。

   

6. 6 4と5にパン粉をまぶします。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を
   入れ、180℃に熱して、
   むきエビ・牡蠣の順に
   揚げます。

   

8. 8 揚げ上がったら、
   キッチンペーパーのうえに置いて油を切ります。

   

9. 9 皿に、レタスとキャベツを
   盛り付け、
   8のむき海老フライと
   牡蠣フライを盛り付けます。
   プチトマトを飾ります。