おつまみにも！枝豆とコーンチーズのパリパリ春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーンは、縦に包丁を入れて、バラバラにほぐす。

   

2. 2 枝豆は、さやから出しておく。

   

3. 3 薄力粉と水を混ぜ、水溶き小麦粉(糊)を作っておく。

   

4. 4 春巻きの皮を1枚ずつはがし、三角の頂点を下にしたら、手前の方に枝豆10～12粒、コーン10粒ほど、チーズをひとつまみほど乗せる。

   

5. 5 下の頂点から少しきつめにくるくると巻き、半分まで来たら、両端に水溶き小麦粉を多めに塗る。
   両端を中央で折り返し、更にくるくると巻く。

   

6. 6 先端の三角の頂点に来たら、また水溶き小麦粉を多めにつけ、たたむようにしてくっつけたら春巻きはOK。
   個数分繰り返す。

   

7. 7 フライパンの高さ2cm程度に油(分量外)を入れ、180～190度の油で春巻きの両面がきつね色になるまで揚げ焼きする。

   

8. 8 揚げたてをいただく。
   完成!!