豚ヒレ肉のソテー☆粒マスタードソース❗柔旨効果の酒 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
みつやん0211
ビックリするくらいお肉柔らかいです！キリリと大人風味のソースがしっかり絡んで美味しいです！粒マスタードそのままの風味とは、また別の辛みが旨くご飯が進みます！
材料（3~4人分）
- 豚ヒレ肉(ブロック) 580g
- 塩胡椒 少々
- ★にんにくの酒漬け 酒 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- ローリエ(あれば) １枚
- 小麦粉 適量
- ☆粒マスタード(チューブ) 大さじ１強
- ☆★にんにくの酒漬け 酒 大さじ１
- ☆冷凍りんご玉ねぎ 大さじ１弱
- ☆薄口醤油 大さじ１
- サニーレタス 適量
作り方
-
1
★にんにくの酒漬けはレシピID:1840002702を参照
☆冷凍りんご玉ねぎはレシピID:1840023555を参照して下さい。(☆代わりにハチミツ小さじ１でもOK)
-
2
☆材料を混ぜておく。
-
3
豚ヒレ肉を厚さ1.5cm位に切る。
両面に軽く塩胡椒を振る。
★の酒、オリーブオイルを順に振り、ローリエを千切って加え両面に馴染ませ、30分程置く。
-
4
両面に薄く小麦粉を茶漉しで振る。(ローリエは取り除く)
-
5
フライパンにオリーブオイル(大さじ１強)を引いて４を中火で焼く、お肉の淵が白く上がて来たら裏返して火を通す。
-
6
火を弱め、2を加えて全体に混ぜ絡め合わせる。(さっと仕上げる)
後はお皿にサニーレタスを敷き、盛り付けて完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ポークソテー粒マスタードソース
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
hana 412021/03/19 05:59
ヒレ肉は柔らかくてソースが美味しくて好評でした
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
