海鮮ちらし寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ボールに米酢と砂糖と塩を入れて良く混ぜて酢飯の素を作る。
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2
大き目のボールに炊きあがったご飯を入れ、①の酢飯の素を全体に回しかける。
しゃもじを切るように混ぜて冷ましておく。
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3
盛り付けたいお皿にセルクルを乗せて、②の酢飯を平らになるように盛り付ける。
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4
次にネギトロを全体に乗せる。
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5
錦糸卵を乗せる。
刺身（マグロ・サーモン・鯛）を花びらの形になるように巻き付けたものを乗せる。
帆立といくらを花びらの刺身の間に散りばめます。
-
6
2センチ幅にカットした三つ葉を散らします。
細切りした大葉を散らします。
刻みのりを散らしたら完成。
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Happyboy
32歳の料理男子です。
2008年に調理師免許取得
ウエディングレストラン、ロッテリア、ココスのキッチンの経験あり。
イタリア人のシェフがいたイタリア料理店で勤務経験あり。
イタリアの方から習ったレシピや家庭料理を中心にご紹介させていただきます。
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