夏野菜カレー レシピ・作り方

夏野菜カレー
  • 約30分
  • 500円前後
週末は男子厨房
週末は男子厨房
カラフルな夏野菜たっぷりカレー

材料(3人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、茄子のみじん切りにして加えます。
  2. 2 ズッキーニ、ピーマン、しめじもみじん切りにして炒めていきます。
  3. 3 水を加えて10分ほど煮込み、ルーを加えてさらに煮込みます。
    (分量、時間はルーの説明に準じて)
  4. 4 黒胡椒を最後に加え、盛り付けたら完成です。

きっかけ

夏野菜があれやこれや余ってました。

おいしくなるコツ

キーマカレーで定番の具材ですが今回は普通のスパイシー系カレーにしました。

  • レシピID:1840036390
  • 公開日:2020/07/12
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カテゴリ
野菜カレーピーマンズッキーニその他のカレー
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カレー 夏野菜 ズッキーニ 茄子
料理名
夏野菜カレー
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