青ネギ消費に、意外と合うレバネギ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥レバーを一口サイズにカットして、ボールに入れて良く水洗いして血合いや臭みを取り除きます。
2. 2 良く水を切って料理酒を入れて少し揉みます。
3. 3 青ネギは10センチくらいにカットしておきます。フライパンに油を引き中火で加熱して鳥レバーを入れて炒めます。
4. 4 ときどきかき混ぜて色が変わったら、青ネギを入れて蓋をして焼きます。
5. 5 ときどきかき混ぜて青ネギが火が通ったら弱火にして、塩胡椒、焼き肉のタレをかけてかき混ぜます。
6. 6 皿に盛り付けて出来上がりです。