ブロッコリー入りビーフシチュー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
玉ねぎ(大き目の櫛切り)、じゃがいもの乱切りをサラダ油で炒めます。(じゃがいも表面が透き通るくらい)
その後、牛肉を1口サイズに切り表面を炒めます。 -
2
★印の材料を加え弱火で煮込みます。アクが出たらすくってください。
ローリエは煮込んでから取り出します。 -
3
しめじを入れデミグラスソースを加えます。
塩胡椒で最終的に味を調整してください。
ブロッコリーは最後に入れ食感残る程度に煮ます。バターと黒胡椒を入れて完成!
きっかけ
材料のうちじゃがいもが少なかったのでブロッコリーを組み合わせてみました。
おいしくなるコツ
野菜の火の通りを逆算して投入します。缶詰を使いましたが、市販のルーでももちろん美味しくできます。
- レシピID:1840034558
- 公開日:2020/04/18
関連情報
- 料理名
- ブロッコリー入りビーフシチュー
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