ブロッコリー入りビーフシチュー レシピ・作り方

ブロッコリー入りビーフシチュー
  • 約30分
  • 500円前後
週末は男子厨房
週末は男子厨房
野菜具だくさん!ブロッコリー入りビーフシチュー

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ(大き目の櫛切り)、じゃがいもの乱切りをサラダ油で炒めます。(じゃがいも表面が透き通るくらい)
    その後、牛肉を1口サイズに切り表面を炒めます。
  2. 2 ★印の材料を加え弱火で煮込みます。アクが出たらすくってください。
    ローリエは煮込んでから取り出します。
  3. 3 しめじを入れデミグラスソースを加えます。
    塩胡椒で最終的に味を調整してください。
    ブロッコリーは最後に入れ食感残る程度に煮ます。バターと黒胡椒を入れて完成!

きっかけ

材料のうちじゃがいもが少なかったのでブロッコリーを組み合わせてみました。

おいしくなるコツ

野菜の火の通りを逆算して投入します。缶詰を使いましたが、市販のルーでももちろん美味しくできます。

  • レシピID:1840034558
  • 公開日:2020/04/18
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カテゴリ
ビーフシチューデミグラスソースブロッコリー
料理名
ブロッコリー入りビーフシチュー
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