ひき肉レタスチャーハン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ひき肉（豚・粗びき） 150g
- レタス 3枚
- 玉ねぎ 1/4個
- 卵 2個
- 青ねぎ 2～3本
- ご飯 平皿2杯分
- ごま油（炒め用） 小さじ1
- 塩（★） 少々
- 酒（★） 少々
- みりん（★） 少々
- 醤油（★）
- 中華だし（顆粒）（★） 少々
- ごま油（香りづけ）（★） 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
ひき肉をビニール袋（食品に適したもの）に入れ、★印の調味料を加えて揉み込んで味をなじませます。
-
2
ごま油でみじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉をほぐしながら炒めます。
-
3
卵を割り入れてかき混ぜ、半熟の時にご飯を加えてコーティングするように炒めます。
-
4
刻んだ青ねぎを彩りに加えます。
-
5
ざく切りにしたレタスをさっくりと混ぜ、食感を損なわないうちに（余熱程度）火を止め、黒胡椒をふって完成です。
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