節分におすすめ！丸干しいわしの竜田揚げ♪ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
鰯は内臓が気になる方は抜いてから、生姜、砂糖、みりん、醤油と混ぜ合わせる。
2~3分放置する。
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2
味付けした鰯にまんべんなく片栗粉をまぶす。
-
3
190度くらいの油で、きつね色になるまで揚げる。
箸で持ち上げてしっかりと固くなっていればOK。
(醤油が入ってるので、色づくのが早いです。)
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4
器に盛りつけ、マヨネーズを適量絞り、千切りにした青じそ、紅生姜をのせる。
完成!!
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torezu
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濃い目の味付けなので、ご飯ともよく合います。
内蔵は取ってもとらなくても。