塩麹で鶏胸肉の和風クリームシチュー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
みな358
塩麹で柔らかくした鶏胸肉を使って、ヘルシーなクリームシチューを作りました♪エネルギー約430kcal、食物繊維約4g、食塩相当量約2.5g
材料（1人分）
作り方
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1
鶏胸肉は一口大に切り、ビニール袋で塩麹に漬け15分程おく。小麦粉(分量外)をまぶしておく
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2
人参は半月切り、玉ねぎはくし切り、しいたけは4等分、小松菜は3cm幅位に切る
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3
鍋に油をしき、人参、しいたけ、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通る位まで中火で炒める
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4
鶏胸肉を加え、さらに上から小麦粉をふり入れる。
鶏肉の表面が色づき、また小麦粉に火が入るまで弱火で炒める。
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5
牛乳、小松菜、白ダシ、ブイヨンを加える。
鍋を混ぜながら、トロミがつくまで煮る。
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6
器に盛り付けて完成
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