れんこん肉団子蒸し♪ゴツゴツもちっと美味しい～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚挽き肉 500ｇ
- れんこん 200ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- 卵白 1個
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 少々
- 薄口醬油 小さじ1/2
- 生姜汁 小さじ1/2
- ごま油 少々
- 片栗粉（1、れんこん塗し用） 大さじ1
- からし酢醬油（お好みで） 適量
作り方
-
1
れんこん150ｇは大き目で粗く刻む。
酢水にさらし、水気を切る。
片栗粉を塗す。
-
2
れんこん50ｇはおろしにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
1とからし酢醬油以外をボウルに入れてよく捏ねまぜる。
-
3
2を一口大のサイズの団子に丸める。（24～25個分です）
1を周りに塗し付ける。
-
4
鍋に水、蒸し器台を入れて沸騰させる。クッキングシートを敷いて3を乗せて15分蒸す。（2回に分けて蒸します）
-
5
始めは強火で湯気が上がって来たら中火弱にする。
後はお皿に移して完成！
からし酢醬油を付けて頂きます。
-
6
*卵白は、冷凍卵白を使用しました。
（エコーの参考に宜しければ）
レシピID：1840023675を参照して下さい）
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- 料理名
- 肉団子
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蒸してヘルシー！良く噛んで味わうから満腹感もＵＰ！