ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪ レシピ・作り方

ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
  • 約10分
  • 300円前後
torezu
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白菜をいただいたので、スンドゥブチゲ風の鍋にしてみました。
土鍋がなかったので、フライパンで作ってみました。
鍋ではありますが、時短で作れます!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 白菜はざく切りにする。
  2. 2 豆腐は4等分する。
  3. 3 フライパンに薄く油(分量外)を引き、肉が白っぽくなるまで炒める。
    (牛肉なので、完全に火を通す必要はありません。)
  4. 4 鍋つゆの材料を全て入れ、良くかき混ぜて、沸騰させる。
  5. 5 芯の部分を下になるようにして、白菜を敷きつめる。
    蓋をして、3分ほど煮て、白菜がしんなりしたらOK。
  6. 6 白ネギは斜め切りに、万能ねぎは、食べやすい長さに切る。
  7. 7 切り終えたら、白菜の上に乗せ、豆腐(中央に)も白菜の上に乗せる。
  8. 8 蓋をして、更に2分程煮る。
    ネギが柔らかくなったら、お好みで落とし卵をして、更に1分程煮る。
  9. 9 アツアツをいただく。
    完成!!

きっかけ

スンドゥブチゲが一度食べたくて作ってみました。 本場のスンドゥブチゲとは違う味になりましたが、家族には和風アレンジすると美味しいねと大好評でした。 ニラがなかったので、万能ねぎをたっぷり使っています。 ピリ辛の鍋としても美味しいと思います。

おいしくなるコツ

フライパンを使ってますが、浅めの鍋でも代用できます。 我が家にはIH対応の土鍋がないため、フライパンで作りましたが、土鍋が使えるなら、そちらを使った方が鍋の雰囲気が出ると思います。

  • レシピID:1840028124
  • 公開日:2018/09/15
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カテゴリ
スンドゥブ韓国鍋・キムチチゲ鍋牛肉薄切り白菜
関連キーワード
韓国 チゲ スンドゥブ 豆腐
料理名
ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
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つくったよレポート(8件)

  • わんなん
    わんなん
    2024/05/14 11:27
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    参考にさせていただきました♪
    美味しかったです
    ごちそうさまでした(^^)
  • **こぶた**
    **こぶた**
    2024/01/08 19:09
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    しょうがも効いててピリ辛ですが卵でマイルドになって美味しいです。
  • 青い空14
    青い空14
    2023/11/11 18:49
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    辛味噌鍋、めちゃ美味しいです!レシピありがとうございます!
  • きのう何食べた?
    きのう何食べた?
    2023/03/26 11:22
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    特売の豚肉と有り合わせ食材です(・_・;家族留守で自分用にコチュジャン増量、辛旨〜☆せっかく中から体ポカポカなのに、冷えたビールが進んじゃいましたσ(^_^;)

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