ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪ レシピ・作り方

ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
  • 約10分
  • 300円前後
torezu
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白菜をいただいたので、スンドゥブチゲ風の鍋にしてみました。
土鍋がなかったので、フライパンで作ってみました。
鍋ではありますが、時短で作れます!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 白菜はざく切りにする。
  2. 2 豆腐は4等分する。
  3. 3 フライパンに薄く油(分量外)を引き、肉が白っぽくなるまで炒める。
    (牛肉なので、完全に火を通す必要はありません。)
  4. 4 鍋つゆの材料を全て入れ、良くかき混ぜて、沸騰させる。
  5. 5 芯の部分を下になるようにして、白菜を敷きつめる。
    蓋をして、3分ほど煮て、白菜がしんなりしたらOK。
  6. 6 白ネギは斜め切りに、万能ねぎは、食べやすい長さに切る。
  7. 7 切り終えたら、白菜の上に乗せ、豆腐(中央に)も白菜の上に乗せる。
  8. 8 蓋をして、更に2分程煮る。
    ネギが柔らかくなったら、お好みで落とし卵をして、更に1分程煮る。
  9. 9 アツアツをいただく。
    完成!!

きっかけ

スンドゥブチゲが一度食べたくて作ってみました。 本場のスンドゥブチゲとは違う味になりましたが、家族には和風アレンジすると美味しいねと大好評でした。 ニラがなかったので、万能ねぎをたっぷり使っています。 ピリ辛の鍋としても美味しいと思います。

おいしくなるコツ

フライパンを使ってますが、浅めの鍋でも代用できます。 我が家にはIH対応の土鍋がないため、フライパンで作りましたが、土鍋が使えるなら、そちらを使った方が鍋の雰囲気が出ると思います。

  • レシピID:1840028124
  • 公開日:2018/09/15

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カテゴリ
スンドゥブ韓国鍋・キムチチゲ鍋牛肉薄切り白菜
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韓国 チゲ スンドゥブ 豆腐
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ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
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つくったよレポート(4件)

  • chiiiichaaaan
    chiiiichaaaan
    2021/11/11 18:33
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    にんにくと唐辛子を少し追加しました。
    具材も冷蔵庫にあるもので…
    とっても美味しくできました!
    また作りたいと思います!
  • Milly
    Milly
    2021/02/11 19:16
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    子ども向けに、コチュジャンを味噌に変えて作ってみました。とても美味しかったです!!!
  • まひるのいぬ
    まひるのいぬ
    2021/02/04 13:45
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    丁度良い辛味で美味しかったです。
    また作ります。
    ごちそうさまでした。
  • noa♡1021
    noa♡1021
    2019/01/16 09:43
    ピリ辛!スンドゥブチゲ風!牛肉と白菜の辛味噌鍋♪
    美味しくいただきました♡

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