つるむらさきのポン酢炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
つるむらさきは茎は3cmくらい、葉は大きめに切り、茄子は短冊状に切ってサラダ油で茄子、茎の順に炒めます。軽く塩をします。
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2
つるむらさきの葉、えのきを入れ、葉が少ししんなりしたらポン酢と醤油を加えて炒めます。ゴマ油で香り付け、味をハッキリさせるのに七味とごまで完成です。
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