まぐろのマスタードパン粉焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用短冊） 1パック
- 塩・胡椒 少々
- 粒マスタード（★） 小さじ2
- マヨネーズ（★） 大さじ1
- 醤油（★） 少々
- パン粉 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ1
- アスパラ（付け合わせ用） 2～3本
作り方
-
1
まぐろを厚め（刺身の2～3倍）に切り両面に軽く塩胡椒をして、片面に★印の調味料を混ぜて塗ります。その面にパン粉をふりかけます。
-
2
オリーブオイルを敷いてマスタード他を塗った面から焼き、空いた場所で4cmくらいに切ったアスパラも焼いていきます。
-
3
まぐろを裏返し、パサパサにならないよう少し弱火で火を通して完成です。
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