鶏チャーシューの煮汁で！麵の付けつゆ★鶏南蛮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏チャーシューの煮汁は、レシピID：1840025607 を参照して下さい。
   （2、鶏ささ身の筋の取り方＝レシピID：1840022858
   もよかったら参考にして見て下さい。）

   

2. 2 鶏ささ身の筋を取り、
   耐熱皿に載せて●を振り掛け軽く全体に合わす。
   ラップをしてレンジで1分50秒加熱する。粗熱が取れるまでそのままにして置く。

   

3. 3 長ねぎは4ｃｍ位に切り、フライパンで焼く。（両面に焼き色を付ける。油はひかないで。）

   

4. 4 2のささ身をざっくりと裂き解す。

   

5. 5 鍋に1と水、2で出た汁を合わせて温める。
   （煮汁と水の割合は目安です、味見をして調節してください。）
6. 6 4を器に入れ、おろし生姜と用意をする。
   ○を釜揚げにする。

   

7. 7 5を注いで完成です。
   麵の付けつゆとして頂きます。