野菜たっぷりとろろ鍋 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 山芋とれんこんをすりおろし、ボウルに入れて、小麦粉と塩を加えてしっかり混ぜる。
- 2 鍋を用意し、水を炒れ火にかけ、沸かしておく。
- 3 白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんはななめ切り、油揚げは一口サイズに切る。
- 4 2の鍋に本枯れ和風だしを入れ、3の材料を加えて煮る。
- 5 具材がしんなりしてきたら麦麹生みそと純米発酵調味料を加えてしっかり煮る。
- 6 １のとろろをスプーンで落とし、少し煮たらできあがり。
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