☆スタミナ？卯の花☆ レシピ・作り方
材料（小鉢６人分）
- おから 200g
- ニンニクの芽 ３本
- 干し椎茸（戻し汁も使う） ３個
- 人参 ５㎝
- 玉ねぎ 4分の一個
- コーン(←いろどり) ひとつかみ
- 椎茸戻し汁＋水 ３００〜５００cc
- ◉砂糖 大さじ２
- ◉みりん 大さじ１
- ◉麺つゆ 大さじ３
- サラダ油(炒める用) 大さじ１
作り方
-
1
《野菜準備》
干し椎茸は冷蔵庫でゆっくり戻しておく。ニンニクの芽、人参、玉ねぎ、戻した干し椎茸はみじん切りにする。
-
2
《煮る》
サラダ油を鍋に入れ玉ねぎを炒め、透き通ったら残りの野菜を入れる。油が馴染んだらおからも入れてほぐす。 -
3
《味付け》
水と◉の調味料をいれて蓋をせず中火で煮る。 -
4
《水分を飛ばす》コツ参照
5分くらい似て水分が少なくなったら味見をし、鍋の真ん中を開けて水分を飛ばす。
-
5
《さらに水分を飛ばし完成》
何回か上下かき混ぜてドーナツ状態にし(焦付き防止の為)、ドーナツ状の穴を見て、水分がほぼなくなったら火からおろしそのまま冷ます。
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関連情報
- カテゴリ
- おから
- 料理名
- 卯の花、おから、ニンニクの芽
こしゅ315
はじめまして、こんにちはー☆
結婚して９年目になりました。コストコ好きで、衝動買いも多いので、どう消費をしようか苦慮しています〜
忙しくても手軽そうなのを探しています☆
どうぞよろしくお願いします～＾＾
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コーンもプチッと感がアクセントになってるからオススメ！