ハーブ入り変わりねぎ焼き レシピ・作り方

ハーブ入り変わりねぎ焼き
ありーのまま
ありーのまま
ドライハーブミックス;リーク(西洋ねぎ)、パセリ、フェネグリークの葉、コリアンダーの葉
入りの変わりねぎ焼き。

材料(2~4人分)

  • 小麦粉 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 150ml
  • ねぎ 1本
  • 天かす 大さじ2
  • ドライハーブミックス 大匙2
  • ターメリック 小さじ1
  • 塩湖ショー 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 豆腐マヨネーズ 適量
  • くるみ お好みで

作り方

  1. 1 水と小麦粉を混ぜ、みじん切りの青ネギと、ハーブミックスを投入。
  2. 2 ターメリック、塩湖ショー、天かすを加えよく混ぜる。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけ生地を丸く平に整えながら両面を焼く。
  4. 4 お皿に盛り付け4等分。断面はこんな感じ。お好みで豆腐マヨネーズとクルミを飾る

きっかけ

中東料理の「ハーブ沢山入り卵焼き」を日本風に、卵アレルギーの息子も食べられるよう、アレンジしました。

おいしくなるコツ

小麦粉にお好みで全粒粉を混ぜてもよし。ミックスハーブは生でも、ドライタイプでもよし。卵の代わりに、ターメリックとカレー粉でスパイシーに、生地にくるみを一緒に焼いても香ばしくて美味しい。油多めでカリッと仕上げ、パンにはさんでもよし。

  • レシピID:1840006795
  • 公開日:2012/09/11
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
関連キーワード
ねぎ ハーブ 小麦粉 豆腐マヨ
料理名
ハーブ入り変わりねぎ焼き
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